De Château de Fargues Lur Saluces 2005, gepresenteerd in een fles van 0,375 liter, is een voortreffelijke zoete witte wijn uit de Franse Sauternes-regio, gemaakt door de familie Lur Saluces, de voormalige eigenaren van Château d'Yquem. Deze jaargang 2005 vertoont een diepe amberkleur en een weelderige neus van gedroogde abrikoos, honing, gekonfijte ananas en saffraan, met hints van toffee, kruiden en subtiele mineraliteit. De smaak is rijk en stroperig, met geconcentreerde zoetheid in evenwicht gebracht door een levendige zuurgraad, wat resulteert in een lange, decadente afdronk met tonen van karamel en gedroogd fruit. Gefermenteerd en gerijpt op Franse eikenhouten vaten, weerspiegelt deze wijn het klei- en grindrijke terroir van Sauternes, dat profiteert van edele rotting. Perfect bij foie gras, blauwe kazen of fruitdesserts, biedt hij een luxueuze eetervaring. Na twintig jaar is hij op zijn best, met een rijpe, honingzoete complexiteit, en is hij nu op zijn best. Deze wijn is een verzamelobject en belichaamt de Lur Saluces-traditie van het maken van uitzonderlijke Sauternes met diepgang en elegantie, die wedijveren met de beste wijnen uit de regio.