De Château La Tour Blanche Premier Grand Cru 2005 is een magnifieke Sauternes, gemaakt van Sémillon en Sauvignon Blanc met botrytis. Deze jaargang 2005 vertoont een diepe amberkleur en een complexe neus van honing, gekonfijte sinaasappel, gedroogde vijg en exotische kruiden, met hints van toffee en mineraliteit. In de mond is hij weelderig en stroperig, met geconcentreerde zoetheid in evenwicht gebracht door een levendige zuurgraad, met smaken van mango, ananas en complexiteit, gedreven door botrytis. De afdronk is lang en harmonieus, met een verfijnde minerale toets. Deze wijn toont La Tour Blanche's meesterschap in het maken van zoete wijn. Perfect bij fruitdesserts, foie gras of blauwschimmelkaas, biedt hij een decadente ervaring. Met twee decennia rijping is hij op zijn hoogtepunt, maar hij kan zich de komende 10-15 jaar verder ontwikkelen, waardoor hij een verzamelobject is.