2004 David Moret Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chenevottes 0,75 Liter

De David Moret Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chenevottes 2004 is een luxueuze Chardonnay van de prestigieuze wijngaard Les Chenevottes in Chassagne-Montrachet. Deze jaargang 2004, inmiddels meer dan twintig jaar oud, heeft een diepe gouden kleur en een weelderige neus van rijpe peer, lemon curd en geroosterde hazelnoot, met hints van boterachtig eikenhout en kalkachtige mineraliteit. In de mond is hij rijk en vol van body, met een romige textuur in balans met een levendige zuurgraad en een lange, elegante afdronk. Gerijpt op Franse eikenhouten vaten, toont deze wijn Morets expertise in het maken van verfijnde witte Bourgognewijnen. Zijn rijpe profiel biedt tertiaire tonen van brioche en kruiden, wat hem een ware delicatesse maakt voor verzamelaars. Perfect bij kreeft, gebraden gevogelte of romige risotto's, en zorgt voor een decadente eetervaring. Op zijn best is dit een voorbeeld van het rijpingspotentieel van de Premier Cru Chassagne-Montrachet en biedt het een zeldzaam inkijkje in de beste witte wijnen van Bourgondië.