Domaine Bois de Boursan Cuvée des Felix 2000, gemaakt in het Franse Châteauneuf-du-Pape, is een verfijnde blend op basis van grenache uit een klassieke jaargang, met de complexiteit van oude wijnstokken. Het bouquet onthult braam, framboos en pruim, met tonen van kruiden, garrigue en aardse mineraliteit, die zich met de jaren ontwikkelen tot hints van leer en zoethout. De smaak is vol en harmonieus, met zijdezachte tannines en een levendige zuurgraad die het geconcentreerde fruit in balans brengen. Het gevarieerde terroir, met onder andere galets en klei, zorgt voor een uitgesproken mineraliteit, versterkt door de rijping op Frans eikenhout, wat de traditionele wijnbouw van Bois de Boursan weerspiegelt. De afdronk is lang en elegant, met een aanzienlijk bewaarpotentieel. Deze cuvée is perfect te combineren met gebraden lamsvlees, gegrild wild of stevige stoofschotels. Het is een ware verzamelschat, die het terroir van Châteauneuf-du-Pape belichaamt en een verfijnde drinkervaring biedt aan liefhebbers die op zoek zijn naar een verfijnde Rhône-wijn met diepgang en finesse.