Dr. Bürklin-Wolf Gaisböhl GC 2020, afkomstig uit de Duitse Pfalz, is een 100% Riesling van de basalt- en kalksteenbodems van de Gaisböhl-wijngaard. Het bouquet biedt een levendige mix van groene appel, citroenschil en witte perzik, gelaagd met natte steen en vuursteenachtige mineraliteit. De smaak is medium-bodied, kurkdroog met een levendige zuurgraad, met smaken van citrus, steenfruit en een uitgesproken minerale kern, met een verfijnde, aanhoudende afdronk. Spontaan gefermenteerd en gerijpt op neutraal eikenhout, weerspiegelt deze wijn de biodynamische filosofie van Bürklin-Wolf. De oogst van 2020, geprezen om zijn intensiteit, leverde een wijn op met een opmerkelijke complexiteit, ideaal om te combineren met zeevruchten, lichte salades of romige kazen. De geconcentreerde fruit- en minerale structuur maken hem tot een verzamelobject en toont het unieke terroir van Gaisböhl. Deze Grand Cru heeft een uitstekend bewaarpotentieel en biedt liefhebbers een verfijnde weergave van het wijnbouwerfgoed van de Pfalz, waarbij de nadruk wordt gelegd op de toewijding van Bürklin-Wolf aan kwaliteit.