Dr. Bürklin-Wolf Kirchenstück GC 2003, uit de Duitse Pfalz, is een 100% Riesling van de zandsteenbodems van de Kirchenstück-wijngaard, in een dubbele magnum van 3 liter. Het bouquet onthult een geëvolueerde mix van honingzoete perzik, gekonfijte citroen en rijpe abrikoos, gelaagd met petrol en natte leisteen. De smaak is vol, kurkdroog met een levendige zuurgraad, met smaken van steenfruit, citrus en een vleugje kruiden, met een rijke, aanhoudende afdronk. Spontaan gefermenteerd en gerijpt op neutraal eikenhout, weerspiegelt de biodynamische aanpak van Bürklin-Wolf. De jaargang 2003, bekend om zijn rijpheid, leverde een wijn op met een opmerkelijke diepte, ideaal om te combineren met robuuste visgerechten of gerijpte kazen. Het geconcentreerde smaakprofiel en de geëvolueerde finesse maken hem tot een verzamelobject, dat het iconische terroir van Kirchenstück laat zien. Deze Grand Cru in een dubbele magnum heeft een uitzonderlijk rijpingspotentieel en biedt de liefhebber een diepgaande weergave van het wijnbouwerfgoed van de Pfalz.