De Egly-Ouriet Blanc de Noirs VV Grand Cru Assemblage 2015 is een prestigieuze vintage champagne uit Ambonnay, gemaakt door Egly-Ouriet, een gerenommeerd wijnbouwer-producent. Gemaakt van 100% pinot noir van oude wijnstokken in de wijngaard Les Crayères, vertoont hij een gouden kleur met fijne bubbels en een complexe neus van rode appel, kers en brioche, met hints van kruiden en krijtachtige mineraliteit. De smaak is geconcentreerd en krachtig, met een levendige zuurgraad, een romige mousse en een lange, minerale afdronk. Gevinifieerd in eikenhouten vaten met een minimale dosage (waarschijnlijk 2-3 g/l) en langdurige lie-rijping (meer dan 7 jaar), weerspiegelt hij de robuuste vintage van 2015. Perfect bij eend, zalm of oude kazen, een luxe voor een verfijnd diner. Hij is nu al heerlijk op dronk en kan meer dan 10 jaar rijpen, waarbij hij rijkere, nootachtige tonen ontwikkelt. Deze Blanc de Noirs is een toonbeeld van de terroirgerichte aanpak van Egly-Ouriet en biedt een gedurfde, complexe champagne voor liefhebbers die op zoek zijn naar diepgang en authenticiteit van een Grand Cru Pinot Noir van één enkele wijngaard.