2009 E.Guigal Ermitage EX VOTO Blanc 0,75 Liter

De E. Guigal Ermitage Ex Voto Blanc 2009 is een majestueuze witte Hermitage uit de Rhônevallei, gemaakt van een blend van 90% Marsanne en 10% Roussanne, afkomstig van de prestigieuze Ermitage-appellatie. Deze wijn, die uitsluitend in uitzonderlijke jaargangen wordt geproduceerd, weerspiegelt het meesterschap van de familie Guigal, geworteld in hun historische landgoed Ampuis. De jaargang 2009 vertoont een diepe strogele kleur met een levendige neus van mango, papaja en meloencrème, geaccentueerd door tonen van kamille, kinine en witte perzik, zoals opgemerkt door Wine Spectator. Subtiele hints van brioche, paraffine en macadamianoot voegen complexiteit toe, afkomstig van een langdurige rijping in 100% nieuwe Franse eikenhouten vaten gedurende ongeveer 18 maanden. In de mond is de wijn rijk en omhullend, met een romige, volle textuur, in evenwicht gebracht door een ruggengraat van levendige zuren, die intense fruitsmaken en een lange, minerale afdronk opleveren. De biodynamische methoden en zorgvuldige vinificatie van de wijn benadrukken het granietachtige terroir van Hermitage, wat hem tot een verzamelobject maakt. Perfect bij kreeft, romige risotto's of gerijpte kazen, biedt deze wijn een luxueuze eetervaring. Na meer dan tien jaar rijping is hij op zijn hoogtepunt, met tertiaire tonen van honing en truffel, maar hij kan zich de komende 10-15 jaar nog verder ontwikkelen.