Evening Land Seven Springs Summum Chardonnay 2013, afkomstig uit de Eola-Amity Hills in Oregon, is een 100% Chardonnay afkomstig van de bovenste percelen van de biodynamische Seven Springs Vineyard. Het bouquet biedt een levendige mix van groene appel, lemon curd en witte perzik, verweven met vuursteen, brioche en subtiele eikenkruiden. De smaak is vol, met een frisse zuurgraad en een minerale kern, met smaken van citrus, steenfruit en een vleugje geroosterde amandel. 14 maanden gerijpt op Frans eikenhout (waarvan 40% nieuw) levert hij een verfijnde, aanhoudende afdronk met uitstekend bewaarpotentieel. Perfect te combineren met kreeft, geroosterd gevogelte of oude kazen, weerspiegelt deze Chardonnay Evening Land's ambachtelijke precisie en toewijding aan het terroir. De jaargang 2013, bekend om zijn balans en intensiteit, leverde een wijn op met een opmerkelijke complexiteit en biedt een verfijnde witte wijn uit Oregon voor liefhebbers die op zoek zijn naar rijkdom en elegantie. Het complexe smaakprofiel en de gestructureerde finesse maken het een uitstekende keuze voor verzamelaars.