Havens Shiraz 1997 is een krachtige en verfijnde wijn van Havens Wine Cellars, die de uitzonderlijke kwaliteit van de oogst van 1997 uit Napa Valley weerspiegelt. Deze Shiraz biedt een bouquet van bramen, donkere kersen en pruimen, met lagen van zwarte peper, kruiden en zoet eikenhout. De smaak is vol en gestructureerd, met stevige tannines en een heldere zuurgraad die de rijke fruitkern in balans brengen. Tonen van gerookt vlees, leer en aardse mineraliteit zorgen voor complexiteit, terwijl de afdronk lang en robuust is, met een vleugje anijs. Havens' zorgvuldige wijnbereiding, inclusief productie in kleine partijen en rijping op Frans eikenhout, versterkt de diepte en elegantie van de wijn. Ideaal te combineren met spareribs van de barbecue of geroosterd wild, deze Shiraz is een bewijs van Napa Valley's vermogen om krachtige maar evenwichtige wijnen te produceren, perfect voor verzamelaars en liefhebbers.