De Weingut Franz Hirtzberger Grüner Veltliner Smaragd Rotes Tor 2016 is een prestigieuze droge witte wijn uit de Oostenrijkse Wachauvallei, gemaakt van Grüner Veltliner, geteeld in de Rotes Tor-wijngaard door het wijngoed Hirtzberger. Deze jaargang 2016 vertoont een heldere gouden tint en een complexe neus van rijpe appel, witte peper en citroenschil, met hints van natte steen, kruiden en subtiele florale tonen. De smaak is rijk en geconcentreerd, met een levendige zuurgraad, een romige textuur en een lange, minerale afdronk met een vleugje honingzoete complexiteit. Gefermenteerd en gerijpt in grote Oostenrijkse eikenhouten vaten, weerspiegelt deze Smaragd-wijn de löss- en gneisbodems van de Wachau. Perfect bij kreeft, romige risotto's of gerijpte kazen, biedt hij een luxueuze culinaire ervaring. Met bijna tien jaar rijping is hij op zijn hoogtepunt, maar hij kan zich de komende vijf tot zeven jaar verder ontwikkelen. Deze Grüner Veltliner is een toonbeeld in het portfolio van Hirtzberger en is aantrekkelijk voor verzamelaars.