Les Cailloux Châteauneuf-du-Pape Brunel 2007, gebrouwen in de zuidelijke Rhône-vallei in Frankrijk, is een blend op basis van Grenache uit een legendarische jaargang, die het galetrijke terroir van het domein perfect tot zijn recht laat komen. Het bouquet onthult zwarte kers, framboos en pruim, met tonen van kruiden, garrigue en zoethout, geaccentueerd door hints van leer en truffel. De smaak is vol en weelderig, met fluweelzachte tannines en een levendige zuurgraad die het geconcentreerde fruit in evenwicht brengen. De terroirgedreven mineraliteit, versterkt door rijping op Frans eikenhout, weerspiegelt de traditionele wijnmakerij van Les Cailloux. De afdronk is lang, krachtig en verfijnd, met een opmerkelijk rijpingspotentieel. Perfect te combineren met geroosterd lamsvlees, gegrild wild of gerijpte kazen, is deze cuvée een meesterwerk voor verzamelaars, die het iconische terroir van Châteauneuf-du-Pape belichaamt en een verfijnde drinkervaring biedt aan liefhebbers die op zoek zijn naar een robuuste Rhône-wijn. Door zijn rijkdom en complexiteit onderscheidt deze wijn zich van de oogst van 2007.