De Louis Jadot Bouzeron 2020 is een levendige witte Bourgogne uit de Côte Chalonnaise, uitsluitend gemaakt van Aligoté, een minder bekende maar expressieve druif. Deze wijn, afkomstig uit de appellatie Bouzeron, heeft een licht strogele kleur en een levendige neus van groene appel, citrusschil en witte bloemen, met een subtiele minerale ondertoon. In de mond is hij fris en verfrissend, met een heldere zuurgraad en een slank, geconcentreerd fruitprofiel, culminerend in een zuivere, pittige afdronk. Deze wijn, gefermenteerd in roestvrij staal om zijn frisheid te behouden, weerspiegelt Jadots vermogen om zelfs bescheiden druivenrassen te verheffen. Hij combineert prachtig met oesters, lichte salades of geitenkaas, waardoor het een ideaal aperitief of een wijn voor bij het eten is. Met een matig rijpingspotentieel is hij het best jong te drinken om zijn levendige karakter te behouden. Deze Bouzeron 2020 is een bewijs van Louis Jadots toewijding om de diverse terroirs van Bourgogne te presenteren.