De Marcel Deiss Mambourg Grand Cru 2012 is een prachtige veldblend uit de Elzas, gemaakt van een wijngaard met druivenrassen zoals Pinot Gris, Pinot Noir en Gewürztraminer. Deze jaargang 2012, afkomstig van de kalksteenbodems van de Mambourg-wijngaard, vertoont een diepe gouden tint en een complexe neus van rijpe abrikoos, oranjebloesem, honing en bakkruiden, met een vleugje mineraliteit. In de mond is de wijn rijk en vol van smaak, met een vloeiende balans tussen fruit, zuurgraad en subtiele zoetheid, wat resulteert in een lange, romige afdronk. Deze biodynamische wijn belichaamt Deiss' terroirgedreven aanpak en benadrukt het unieke karakter van de Mambourg-wijngaard. Hij combineert prachtig met geroosterd gevogelte, romige sauzen of blauwschimmelkaas, en biedt een decadente culinaire ervaring. Na meer dan tien jaar rijping is hij nu al heerlijk op dronk, maar kan de komende vijf tot tien jaar nog verder evolueren, waardoor hij een ware verzamelklassieker wordt.