De Marcel Deiss Schoenenbourg Grand Cru 2012 is een voortreffelijke veldblend uit de Elzas, gemaakt van een wijngaard met traditionele druivenrassen zoals riesling, gewürztraminer en pinot gris. Deze jaargang 2012, geteeld in de mergel- en gipsrijke bodems van de Schoenenbourg-wijngaard, vertoont een gouden tint en een betoverende neus van gekonfijte citroen, rozenblaadjes, honing en exotische kruiden, met een uitgesproken minerale ondertoon. In de mond is de wijn rijk en geconcentreerd, met een harmonieuze balans tussen fruit, zuurgraad en restzoetheid, culminerend in een lange, textuurrijke afdronk. Deze biodynamisch geproduceerde wijn weerspiegelt Deiss' toewijding aan het tot uitdrukking brengen van terroir en toont de complexiteit van deze Grand Cru-locatie. Hij combineert prachtig met pittige gerechten, foie gras of gerijpte kazen en biedt een luxueuze en veelzijdige ervaring. Na meer dan tien jaar rijping is hij op zijn hoogtepunt, met potentieel voor verdere ontwikkeling in de komende 5-10 jaar.