Niepoorts Redoma Tinto 2011 uit de Dourovallei is een blend van Touriga Franca, Tinta Amarela en andere druiven van oude wijnstokken op leisteenbodems. Onder de visie van Dirk Niepoort legt deze wijn de elegantie van Cima Corgo vast. De jaargang 2011, warm en droog, leverde gestructureerde druiven op. Gefermenteerd in roestvrij staal en 20 maanden gerijpt op Frans eikenhout (waarvan 40% nieuw), toont hij een diepe robijnrode kleur met aroma's van zwarte kers, pruim en kruiden, plus grafiet en specerijen. De wijn heeft een medium body en balanceert tussen stevige tannines, een heldere zuurgraad (5,7 g/l) en levendig fruit met een minerale afdronk. Duurzame productiemethoden garanderen authenticiteit. Ideaal bij lamsvlees of kaas, evolueert tot 2028. Een verfijnde Douro-klassieker.