De Weingut Polz Hochgrassnitzberg Sauvignon Blanc Reserve 2015 is een prestigieuze witte wijn uit de Oostenrijkse regio Südsteiermark, gemaakt door Weingut Erich & Walter Polz van de wijngaard Hochgrassnitzberg. Deze jaargang 2015 vertoont een heldere gouden tint en een complexe neus van grapefruit, groene appel en vlierbloesem, met hints van natte steen en subtiele kruiden. De smaak is rijk en geconcentreerd, met een levendige zuurgraad, een minerale kern en een lange, elegante afdronk met een vleugje romige complexiteit. Gefermenteerd en gerijpt op Franse eikenhouten vaten, weerspiegelt deze wijn het kalkrijke terroir van Südsteiermark. Perfect bij zeevruchten, asperges of geitenkaas, biedt hij een luxueuze eetervaring. Na tien jaar rijping toont hij een rijpe, honingzoete complexiteit en is hij nu het lekkerst. Deze Reserve is een toonbeeld van Polz' meesterschap in het maken van iconische Stiermarkse witte wijnen met elegantie en diepgang. Ideaal voor liefhebbers die op zoek zijn naar een verfijnde Sauvignon Blanc met karakter en een lange bewaartijd voor een verfijnd diner.