Rebholz Im Sonnenschein Riesling GG 2019, afkomstig uit de Duitse Pfalz, is een 100% Riesling afkomstig van de kalksteen- en lössbodems van de Im Sonnenschein-wijngaard. De geur onthult een levendig bouquet van groene appel, citroenschil en witte perzik, gelaagd met natte steen en vuursteenachtige mineraliteit. De smaak is medium-bodied, kurkdroog met een levendige zuurgraad, met smaken van citrus, steenfruit en een uitgesproken minerale kern, met een verfijnde, aanhoudende afdronk. Spontaan gefermenteerd en gerijpt op neutraal eikenhout, weerspiegelt deze wijn de biodynamische aanpak van Rebholz. De oogst van 2019, geprezen om zijn intensiteit, leverde een wijn op met een opmerkelijke complexiteit, ideaal om te combineren met zeevruchten, lichte salades of romige kazen. De geconcentreerde fruit- en minerale structuur maken hem tot een verzamelobject en toont het unieke terroir van Im Sonnenschein. Deze Grosses Gewächs heeft een uitstekend bewaarpotentieel en biedt de liefhebber een verfijnde weergave van het wijnbouwerserfgoed van de Pfalz.