Santa Sofia Amarone - De Divino Palladio 2003, gemaakt in Veneto, Italië, is een blend van Corvina uit een evenwichtige jaargang, afkomstig van het kalksteen- en kleiterroir van het landgoed in Valpolicella. Met behulp van de appassimento-methode worden de druiven gedroogd om de smaken te concentreren, wat een boeket van geëvolueerde zwarte kers, cassis en vijg onthult, met tonen van chocolade, kruiden en leer, geaccentueerd door hints van mineraliteit. De smaak is vol en fluweelzacht, met zachte tannines en een evenwichtige zuurgraad die het rijke fruit ondersteunen. Gerijpt op Sloveens eikenhouten vaten, weerspiegelt deze wijn de traditionele wijnbouw van Santa Sofia, met een lange, verfijnde afdronk met een opmerkelijk rijpingspotentieel. Perfect te combineren met gestoofd vlees, oude kazen of pure chocolade, is het een verzamelobject, belichaamt het iconische terroir van Amarone en biedt een luxueuze drinkervaring voor liefhebbers die op zoek zijn naar een rijpe rode wijn. Door zijn diepte en rijkdom onderscheidt deze wijn zich van de oogst van 2003.