De Saxum G2 Vineyards 2016 uit Paso Robles, Californië, is een blend met een sterke syrah-dominantie, afkomstig van kalksteen- en schaliebodems, die het krachtige terroir van de regio belichaamt. De neus onthult een rijke schakering van braam, cassis en donkere pruim, gelaagd met grafiet, kruiden en subtiel eikenhout, geaccentueerd door een uitgesproken mineraliteit. In de mond is de wijn vol en weelderig, met fluweelzachte tannines en een levendige zuurgraad die structuur geven aan een geconcentreerde fruitkern. De wijn rijpt 18 maanden op Frans eikenhout en heeft een verfijnde, aanhoudende afdronk met een uitstekend bewaarpotentieel, dat zich tientallen jaren kan ontwikkelen. Perfect te combineren met gegrilde steaks, wild of gerijpte kazen, weerspiegelt deze blend Saxums moderne wijnfilosofie en toewijding aan kwaliteit. De jaargang 2016, bekend om zijn rijkdom en balans, leverde een wijn op met een opmerkelijke complexiteit en biedt een verfijnde rode wijn uit Paso Robles voor liefhebbers die op zoek zijn naar rijkdom en elegantie. De harmonieuze combinatie van kracht en finesse maakt het een uitstekende keuze voor verzamelaars en kenners.