Selbach-Oster Zeltinger Sonnenuhr Riesling Auslese 2002, afkomstig uit de Duitse Moezel, is een 100% Riesling afkomstig van de leisteenbodems van de Zeltinger Sonnenuhr-wijngaard. Het bouquet onthult een geëvolueerde mix van honingzoete abrikoos, gekonfijte citroen en rijpe perzik, verweven met petrol, natte leisteen en een subtiele mineraliteit. De smaak is medium-bodied, met een restzoetheid in evenwicht gebracht door een levendige zuurgraad, met smaken van steenfruit, citrus en een vleugje kruiden. Gerijpt in roestvrij staal om de zuiverheid te behouden, biedt de Riesling een soepele, aanhoudende afdronk met uitstekend bewaarpotentieel, wat zijn gracieuze evolutie laat zien. Perfect te combineren met pittige Aziatische gerechten, fruitdesserts of blauwschimmelkazen, weerspiegelt deze Riesling de ambachtelijke precisie en toewijding van Selbach-Oster aan het terroir. De jaargang 2002, bekend om zijn balans en diepte, leverde een wijn op met een opmerkelijke complexiteit en biedt een verfijnde witte Moezelwijn voor liefhebbers die op zoek zijn naar rijkdom en elegantie. Het genuanceerde smaakprofiel en de verfijnde finesse maken het een juweeltje voor verzamelaars.