De Spottswoode Sauvignon Blanc 2021 is een verfijnde witte wijn uit de Napa Valley in Californië, gemaakt door het wijnhuis Spottswoode uit een blend van Sauvignon Blanc en Sémillon. Deze jaargang 2021 heeft een licht strogele kleur en een levendige neus van grapefruit, groene appel en citrusschil, met hints van witte bloemen en subtiele mineraliteit. De smaak is fris en evenwichtig, met een pittige zuurgraad, een geconcentreerde fruitkern en een zuivere, verfrissende afdronk met een vleugje romige complexiteit. Deze wijn, gefermenteerd in roestvrijstalen en eikenhouten vaten, weerspiegelt het kalkrijke terroir van Napa. Perfect bij zeevruchten, lichte salades of geitenkaas, biedt hij veelzijdigheid en verfijning. Jong gedronken het best om zijn levendige fruit te behouden, kan hij zich in de komende 3-5 jaar ontwikkelen tot rijkere, fruitigere tonen. Deze Sauvignon Blanc toont Spottswoode's expertise in het maken van hoogwaardige Napa witte wijnen met charme en elegantie, ideaal voor een informeel drankje of een zomerse bijeenkomst.