De Veuve Clicquot Rosé "Cave Privée" 1996 is een zeldzame vintage Rosé Brut Champagne van Veuve Clicquot, gemaakt van Pinot Noir (dominant) en Chardonnay van Grand Cru-wijngaarden. Met een dieproze-gouden kleur en fijne bubbels biedt hij een complexe neus van gedroogde bessen, gekonfijte sinaasappel en brioche, met hints van oxidatieve nootachtige tonen en krijtachtige mineraliteit. De smaak is rijk en rijp, met een levendige zuurgraad, een zijdezachte textuur en een lange, minerale afdronk. Met een lage dosage (6-8 g/l) en meer dan 20 jaar droesemrijping weerspiegelt hij de uitzonderlijke houdbaarheid van de vintage uit 1996. Perfect bij zalm, eend of oude kazen, een luxe voor een verfijnd diner. Hij is nu al heerlijk om te drinken en kan verder rijpen, met rijkere tonen. Deze Cave Privée is een toonbeeld van de expertise van Veuve Clicquot op het gebied van reservecollecties. Het is een verfijnde champagne voor liefhebbers die op zoek zijn naar een zeldzame, rijpe complexiteit in een vintage rosé.