Wilhelm Gabel Scheurebe Trockenbeerenauslese 2001, afkomstig uit het Duitse Rheinhessen, is een 100% Scheurebe van kalkrijke bodems. De geur onthult een geconcentreerd boeket van honingzoete abrikoos, gekonfijte sinaasappelschil en rijpe mango, gelaagd met karamel, botrytis en een vleugje kruiden. De smaak is vol, met een intense restzoetheid in evenwicht gehouden door een levendige zuurgraad, met smaken van tropisch fruit, citrus en toffee, met een rijke, aanhoudende afdronk. Gerijpt in roestvrij staal om de zuiverheid te behouden, weerspiegelt de wijn Gabels ambachtelijke precisie. De jaargang 2001, bekend om zijn rijpheid, leverde een wijn op met een opmerkelijke diepte, ideaal om te combineren met fruittaarten, romige desserts of blauwschimmelkazen. Het geconcentreerde smaakprofiel en de complexiteit van botrytis maken het een verzamelobject, dat Scheurebe's unieke karakter laat zien. Deze Trockenbeerenauslese biedt de liefhebber een verfijnde weergave van de dessertwijntraditie van Rheinhessen en heeft een uitzonderlijk rijpingspotentieel.