Castello dei Rampolla Sammarco 1997, gebrouwen in het Italiaanse Toscane in een 1,5 liter magnum, is een blend van Cabernet Sauvignon en Sangiovese uit een klassieke jaargang, die de klei- en kalksteenterroir van het landgoed benadrukt. Het bouquet onthult geëvolueerde bramen, cassis en donkere kersen, met tonen van leer, tabak en kruiden, geaccentueerd door hints van grafiet en mineraliteit. De smaak is vol en harmonieus, met fluweelzachte tannines en een evenwichtige zuurgraad die het rijpe fruitprofiel ondersteunen. Gerijpt op Frans eikenhout, weerspiegelt deze wijn Rampolla's biodynamische wijnbouw, met een lange, verfijnde afdronk met een opmerkelijk bewaarpotentieel. Perfect te combineren met geroosterd rundvlees, gegrild wild of oude kazen, is deze magnum een verzamelobject, belichaamt het iconische terroir van Toscane en biedt een verfijnde drinkervaring voor liefhebbers die op zoek zijn naar een rijpe Super Tuscan. De diepte en elegantie maken hem een opvallende verschijning ten opzichte van de jaargang 1997.