Champagne Henri Giraud is een gerenommeerd champagnehuis gevestigd in het historische dorp Aÿ, een van de meest prestigieuze Grand Cru-dorpen in de Champagnestreek in Frankrijk. Het domein kent een geschiedenis van meerdere eeuwen en wordt vandaag voortgezet door de familie Giraud, die bekend staat om haar focus op terroirgedreven Champagne.
De wijngaarden van Henri Giraud zijn voornamelijk aangeplant met Pinot Noir, een druif die uitstekend gedijt op de kalkrijke bodems van Aÿ en de krachtige stijl van het huis bepaalt. In sommige cuvées wordt ook een aandeel Chardonnay gebruikt. Het huis staat daarnaast bekend om het gebruik van eikenhouten vaten uit het Argonne-bos voor rijping, wat extra complexiteit en structuur aan de wijnen geeft.
De champagnes van Henri Giraud tonen vaak een gelaagd aromatisch profiel met tonen van rijp boomgaardfruit, citrus, brioche en subtiele kruidigheid. De wijnen combineren diepte en frisheid met een verfijnde mousse en een lange afdronk.
Food pairing: Henri Giraud Champagne combineert uitstekend met oesters, kreeft, sushi en verfijnde zeevruchtengerechten. Dankzij de structuur passen de wijnen ook goed bij geroosterd gevogelte, gerechten met truffel en gerijpte kazen. Ontdek meer combinaties in onze wijn- en spijsgids.
