De Cloudy Bay Te Koko 2019 is een luxueuze Sauvignon Blanc uit Marlborough, Nieuw-Zeeland, gemaakt door het iconische wijndomein Cloudy Bay, een pionier in het verbeteren van de wereldwijde wijnreputatie van Nieuw-Zeeland. In tegenstelling tot de klassieke Sauvignon Blanc van het domein ondergaat Te Koko fermentatie in Franse eikenhouten vaten, wat resulteert in een rijker en complexer profiel. Deze jaargang 2019 vertoont een stralende gouden tint en een weelderige neus van rijpe perzik, mango en lemon curd, verweven met tonen van geroosterd eikenhout, vanille en subtiele, vuursteenachtige mineraliteit. In de mond is de wijn vol en romig, met een levendige zuurgraad die de intense fruitkern in evenwicht brengt, met smaken van tropisch fruit, brioche en een vleugje rokerigheid, culminerend in een lange, verfijnde afdronk. De rijping op eikenhout, die ongeveer 15 maanden duurt, zorgt voor lagen van kruiden en complexiteit, die het koele terroir van Marlborough met zijn kleirijke bodems weerspiegelen. Perfect te combineren met gegrilde kreeft, romige risotto's of gerijpte kazen, verheft Te Koko elke culinaire ervaring met zijn verfijning. Na enkele jaren rijping onthult hij rijpe, honingachtige tonen met behoud van frisheid, en hij kan zich de komende 5-7 jaar verder ontwikkelen. Deze wijn is een ware verzamelaarsfavoriet en biedt een unieke expressie van Sauvignon Blanc die in de smaak valt bij liefhebbers die op zoek zijn naar diepgang en elegantie.