Dr. Bürklin-Wolf Ruppertsberger Hoheburg PC 2019, afkomstig uit de Duitse Pfalz, is een 100% Riesling van de zandsteenbodems van de Hoheburg-wijngaard. Het bouquet biedt een levendige mix van groene appel, citroenschil en witte perzik, verweven met natte steen en vuursteenachtige mineraliteit. De smaak is medium-bodied, kurkdroog met een frisse zuurgraad, met smaken van citrus, steenfruit en een vleugje kruiden, met een verfijnde, aanhoudende afdronk. Spontaan gefermenteerd en gerijpt in roestvrij staal en neutraal eikenhout, weerspiegelt de biodynamische aanpak van Bürklin-Wolf. De jaargang 2019, bekend om zijn balans, leverde een wijn op met opmerkelijke finesse, ideaal om te combineren met gegrilde visgerechten, lichte salades of zachte kazen. De geconcentreerde fruit- en minerale structuur maken hem een verzamelaarskeuze, die het unieke terroir van Hoheburg laat zien. Deze Premier Cru heeft een uitstekend bewaarpotentieel en biedt liefhebbers een verfijnde weergave van het wijnbouwerfgoed van de Pfalz.