Elio Grasso Gavarini Chiniera Barolo 2016, gemaakt in het Italiaanse Piemonte, is een pure Nebbiolo uit een uitzonderlijke jaargang, afkomstig uit het kalksteen- en kleiterroir van de Gavarini Chiniera-wijngaard. Het bouquet onthult rode kers, roos en teer, met tonen van leer, kruiden en subtiele mineraliteit, geaccentueerd door hints van grafiet. De smaak is vol en gestructureerd, met stevige tannines en een levendige zuurgraad die het geconcentreerde fruit in evenwicht brengen. Gerijpt op Frans eikenhout, weerspiegelt deze wijn Grasso's nauwgezette wijnmakerij, met een lange, krachtige afdronk met een uitzonderlijk rijpingspotentieel. Perfect te combineren met geroosterd rundvlees, gegrild wild of oude kazen, is het een meesterwerk voor verzamelaars, belichaamt Barolo's iconische terroir en biedt een drinkervaring van wereldklasse voor liefhebbers van Piemonte die op zoek zijn naar een sublieme Nebbiolo. De rijkdom en complexiteit maken hem een opvallende verschijning ten opzichte van de jaargang 2016.