De Weingut Hiedler Heiligenstein Riesling 2015 is een verfijnde, droge Riesling uit de Oostenrijkse regio Kamptal, gemaakt in de Heiligenstein-wijngaard door het wijngoed Hiedler, bekend om zijn terroirgedreven wijnen. Deze jaargang 2015 vertoont een heldere, gouden tint en een complexe neus van groene appel, limoenschil en witte perzik, met hints van petrol, natte steen en subtiele florale tonen. De smaak is geconcentreerd en gestructureerd, met een levendige zuurgraad, een minerale kern en een lange, elegante afdronk met een vleugje honingzoete complexiteit. Deze wijn, gefermenteerd in roestvrij staal en gerijpt in grote Oostenrijkse eikenhouten vaten, weerspiegelt het zandsteenrijke terroir van Heiligenstein. Perfect bij zeevruchten, pittige Aziatische gerechten of gerijpte kazen, biedt hij een verfijnde culinaire ervaring. Na een decennium rijping is hij heerlijk om te drinken, maar kan hij zich de komende 5-7 jaar verder ontwikkelen en rijkere, petrolgedreven tonen ontwikkelen. Deze Riesling is een maatstaf voor Hiedlers portfolio en is aantrekkelijk voor liefhebbers die op zoek zijn naar hoogwaardige Oostenrijkse witte wijnen.