De Hobbs Viognier 2005, gepresenteerd in een fles van 0,375 liter, is een zeldzame witte wijn uit de Australische Barossa Valley, gemaakt door Hobbs of Barossa Ranges van 100% Viognier-druiven. Deze vintage uit 2005 vertoont een diepe gouden tint en een weelderige neus van gedroogde abrikoos, honing en kamperfoelie, met hints van geroosterde amandel en subtiele kruiden. De smaak is rijk en stroperig, met geconcentreerde zoetheid in evenwicht gebracht door een levendige zuurgraad, wat resulteert in een lange, decadente afdronk met tonen van toffee en gedroogd fruit. Gefermenteerd en gerijpt op Franse eikenhouten vaten, weerspiegelt deze wijn het warme, leemachtige terroir van Barossa. Perfect bij fruitdesserts of blauwschimmelkazen, biedt hij een luxueuze eetervaring. Met zijn twintig jaar rijping is hij op zijn best, met een rijpe, honingachtige complexiteit, en is hij nu het best te drinken. Deze Viognier is een echt verzamelobject en belichaamt Hobbs' expertise op het gebied van het creëren van iconische Australische witte wijnen met diepgang en elegantie. Ideaal voor fijnproevers die op zoek zijn naar een rijpe wijn in dessertstijl.