De Lallier Champagne Brut Nature Zero Dosage is een verfijnde champagne zonder jaargang uit Aÿ, gemaakt door Lallier, een huis dat bekendstaat om zijn terroirgedreven aanpak. De blend bestaat voornamelijk uit pinot noir en chardonnay van Premier- en Grand Cru-wijngaarden en heeft een lichtgouden tint met fijne bubbels en een levendige neus van groene appel, citrusschil en witte bloemen, met hints van krijt en subtiele mineraliteit. De smaak is fris en puur, met een pittige zuurgraad, een delicate mousse en een lange, minerale afdronk. Met een zero dosage (0 g/l) en meer dan 3 jaar droesemrijping toont hij pure terroirexpressie. Perfect bij oesters, sushi of geitenkaas, ideaal voor een verfijnd diner. Hij is nu al heerlijk om te drinken en kan 3-5 jaar rijpen, waarbij hij rijkere tonen ontwikkelt. Deze Brut Nature weerspiegelt Lalliers toewijding aan puurheid en precisie en biedt een verfijnde champagne voor liefhebbers die op zoek zijn naar een droge, authentieke weergave van de krijtachtige terroirs van champagne, perfect voor minimalistische combinaties of als aperitief.