M. Chapoutier Côte Rôtie La Mordorée 1999, gebrouwen in de noordelijke Rhône-vallei in Frankrijk, is een pure Syrah uit een klassieke jaargang, afkomstig van de steile, leisteenrijke hellingen van het domein. Het bouquet biedt braam, cassis en donkere kers, met tonen van zwarte peper, viooltjes en gerookt vlees, geaccentueerd door aardse mineraliteit en subtiel eikenhout. De smaak is vol en gestructureerd, met stevige tannines en een levendige zuurgraad die het geconcentreerde fruit in balans brengen. De terroirgedreven mineraliteit wordt versterkt door de rijping op Frans eikenhout, wat de biodynamische wijnbouw van Chapoutier weerspiegelt. De afdronk is lang, intens en verfijnd, met uitstekend bewaarpotentieel. Perfect te combineren met geroosterd rundvlees, gegrild wild of oude kazen, deze wijn is een verzamelobject, belichaamt het iconische terroir van Côte Rôtie en biedt een verfijnde drinkervaring voor liefhebbers die op zoek zijn naar een robuuste Syrah. Door zijn diepte en complexiteit onderscheidt deze wijn zich van de oogst uit 1999.