Schlossgut Diel 'Eierfels' Riesling Trocken 2011, afkomstig uit het Duitse Nahegebied, is een 100% Riesling afkomstig van de leisteen- en kwartsietbodems van de Eierfels-wijngaard. De geur onthult een geëvolueerd boeket van groene appel, lemon curd en witte perzik, gelaagd met natte leisteen en een vleugje gedroogde kruiden. De smaak is medium-bodied, kurkdroog met een frisse zuurgraad, met smaken van citrus, steenfruit en een uitgesproken minerale kern, met een verfijnde, aanhoudende afdronk. Spontaan gefermenteerd en gerijpt in roestvrij staal en neutraal eikenhout, weerspiegelt deze wijn Diels toewijding aan terroirgedreven wijnmaken. De jaargang 2011, bekend om zijn evenwicht, leverde een wijn op met opmerkelijke finesse, ideaal om te combineren met gegrilde visgerechten, lichte salades of zachte kazen. Het geëvolueerde smaakprofiel en de gestructureerde elegantie maken hem tot een verzamelaarskeuze, die het unieke terroir van Eierfels laat zien. Deze Riesling heeft een matig bewaarpotentieel en biedt de liefhebber een verfijnde weergave van het wijnbouwerfgoed van Nahe.