Weingut Ökonomierat Rebholz ist ein renommiertes Weingut aus der Pfalz in Deutschland, gelegen im Ort Siebeldingen am Rand des Pfälzerwaldes. Der Familienbetrieb blickt auf eine lange Geschichte zurück und wird heute von Hansjörg Rebholz und seiner Familie geführt. Rebholz zählt zu den angesehensten Produzenten terroirgeprägter deutscher Weine.
Die Weinberge befinden sich auf einigen der besten Lagen der Südpfalz mit Böden aus Kalkstein, Buntsandstein und Löss. Diese Terroirs sind ideal für Rebsorten wie Riesling, Weißburgunder, Grauburgunder und Spätburgunder. Die Weine zeichnen sich durch Präzision, Mineralität und elegante Struktur aus, mit Aromen von Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich, Apfel und feiner Würze.
Weingut Rebholz arbeitet nach biologischen Prinzipien mit einem starken Fokus auf das natürliche Gleichgewicht im Weinberg. Im Keller wird mit minimaler Intervention gearbeitet, um die reine Ausdruckskraft von Rebsorte und Herkunft zu bewahren. Die Weine werden meist trocken ausgebaut und sind bekannt für ihre Klarheit, Finesse und ihr hervorragendes Reifepotenzial.
