Scions of Sinai ist ein moderner, terroirgeprägter Weinproduzent aus Stellenbosch in Südafrika. Das Projekt wurde vom Winzer Bernhard Bredell gegründet, dessen Familie seit mehreren Generationen mit dem Weinbau in der Region verbunden ist. Der Name verweist auf das historische Gebiet rund um die Sinai-Hügel in Stellenbosch.
Die Weinberge liegen auf alten Granit- und Sandböden, die typisch für die Helderberg-Region sind. Rebsorten wie Chenin Blanc, Cinsault und Pinotage werden hier mit großer Sorgfalt und Respekt für das Terroir angebaut. Die Weine zeichnen sich durch frische Säure, mineralische Struktur und klare Fruchtaromen aus, mit Noten von Zitrusfrüchten, Pfirsich und Apfel bei den Weißweinen sowie roten Beeren, Kirschen und Gewürzen bei den Rotweinen.
Scions of Sinai verfolgt einen minimalistischen Ansatz im Weinberg und im Keller. Viele der Trauben stammen von alten Reben und werden mit möglichst wenig Eingriff vinifiziert, um die natürliche Ausdruckskraft der Herkunft zu bewahren. Die resultierenden Weine sind elegant, lebendig und spiegeln das Terroir von Stellenbosch wider.