Anakota is gewijd aan Cabernet Sauvignon in Knights Valley in Sonoma County, een ruig, ondergewaardeerd gebied op de flanken van Mount St. Helena. De wijngaarden van het domein liggen op vulkanische hellingen en de wijnen worden sterk beïnvloed door die bergachtige omgeving, in plaats van door het zachtere profiel dat veel drinkers associëren met de bredere Sonoma Cabernet Sauvignon-regio.
De stijl is donker en gestructureerd, met aroma's van zwarte bessen, wilde kruiden, cederhout en een rotsachtige, bijna ijzerachtige toets. Maar Anakota draait niet alleen om kracht. De betere wijnen tonen een verfijnd, hartig karakter en voldoende spanning om de rijkdom in toom te houden. Helena Montana en Helena Dakota zijn in het bijzonder bedoeld als aparte percelen.
Voor Cabernet Sauvignon-kopers is Anakota aantrekkelijk omdat het zich bevindt tussen de glamour van Napa en de klassieke soberheid van de bergen. Het biedt concentratie, maar ook een strenge, Sonoma-achtige identiteit. Die combinatie maakt de wijnen zeer geschikt om te bewaren.