Pahlmeyer is een iconisch wijnhuis uit Napa Valley, Californië, opgericht in 1986 door Jayson Pahlmeyer. Het domein werd geïnspireerd door de grote Bordeaux-wijnen en richt zich op krachtige, geconcentreerde blends op basis van Cabernet Sauvignon, evenals op prestigieuze Chardonnay uit hooggelegen wijngaarden.
De druiven voor Pahlmeyer komen uit enkele van de beste wijngaarden van Napa Valley, waaronder percelen in de Atlas Peak en andere bergachtige terroirs. De Bordeaux-stijl blends combineren doorgaans Cabernet Sauvignon met druivenrassen zoals Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc en Malbec. De wijnen staan bekend om hun intensiteit, met aroma’s van zwarte bessen, cassis, pruimen en donkere chocolade, aangevuld met tonen van cederhout, kruiden en grafiet.
Pahlmeyer heeft internationale erkenning gekregen voor zijn rijke en gestructureerde wijnen met een groot rijpingspotentieel. Door lage opbrengsten, zorgvuldige selectie van druiven en rijping in Franse eiken vaten ontstaan wijnen met diepe concentratie, elegantie en complexiteit, die behoren tot de meest gewilde wijnen uit Napa Valley.