Evening Land Vineyards – Seven Springs is een prestigieus wijndomein gelegen in de Eola-Amity Hills van de Willamette Valley in Oregon, Verenigde Staten. Het domein is vooral bekend om zijn terroirgedreven wijnen van Pinot Noir en Chardonnay, die het koele klimaat en de unieke vulkanische bodems van de regio weerspiegelen.
De beroemde Seven Springs Vineyard behoort tot de meest gerespecteerde wijngaarden van Oregon. De combinatie van hoogte, koele oceaaninvloeden en goed drainerende bodems zorgt voor druiven met grote aromatische precisie en natuurlijke frisheid.
De wijnen van Evening Land tonen vaak aroma’s van rode kersen, frambozen en wilde bessen, aangevuld met florale tonen, subtiele kruiden en een verfijnde mineraliteit. De stijl is elegant en verfijnd met een duidelijke expressie van het terroir.
Met een sterke focus op biodynamische wijnbouw en minimale interventie in de kelder produceert Evening Land Vineyards pure en complexe wijnen die tot de meest gewaardeerde Pinot Noir- en Chardonnay-wijnen van Oregon behoren.
