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Bourbon

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Bourbon die gesetzliche Definition variiert etwas von Land zu Land, aber viele Handelsabkommen bedürfen der Name Bourbon für Produkte in den Vereinigten Staaten gemacht reserviert werden. Die US-Vorschriften für Kennzeichnung und Werbung Bourbon gelten nur für Produkte für den Verbrauch in den Vereinigten Staaten gemacht, sie gelten nicht für Spirituosen für den Export hergestellte Erzeugnisse. Kanadische Gesetz verlangt, Produkte mit der Bezeichnung Bourbon bis in den Vereinigten Staaten und auch zu den Anforderungen, die innerhalb der Vereinigten Staaten gelten konform gemacht werden. Aber in anderen Ländern als den Vereinigten Staaten und Kanada, kann Produkte mit der Bezeichnung Bourbon nicht nach den gleichen Standards einhalten. Vorschriften der Europäischen Union erfordern Bourbon-markierte Produkte in den Vereinigten Staaten gemacht werden, aber nicht von ihnen verlangen, um alle Anforderungen, die innerhalb der Vereinigten Staaten gelten entsprechen.
Die Federal Standards of Identity für gebrannte Wasser (27 CFR 5) fest, dass für Bourbon-Konsum in den USA gemacht werden müssen:
aus einem Korn-Mischung, die mindestens 51% Mais ist;
im Alter in neuen, verkohlten-Eichenfässer;
destilliert, um nicht mehr als 160 (US-) Beweis (80 Vol.% Alkohol);
trat in den Lauf für das Altern bei nicht mehr als 125 Proof (62,5 Vol.% Alkohol), und sein
Flaschen (wie auch andere Whiskys) bei 80 Proof oder mehr (40 Vol.% Alkohol).
Bourbon hat keine festgelegten Mindestwert der Dauer für seine Reifezeit, aber es muss wenigstens kurz gealtert werden.
Bourbon, die die obigen Anforderungen erfüllt, hat sich für ein Minimum von zwei Jahren im Alter, und nicht Färbung hinzugefügt haben, Geschmacks-oder andere Spirituosen kann (aber muss nicht) genannt Straight Bourbon werden
Bourbon, die als gerade bezeichnet wird, die unter vier Jahren wurde im Alter muss mit der Dauer der Alterung gekennzeichnet werden.
Bourbon, die ein Alter auf dem Etikett angegeben hat, muss mit dem Alter des jüngsten Whisky in der Flasche (ohne die das Alter von etwa zugesetzter neutral Getreidebränden in einem Bourbon, die als Blended gekennzeichnet ist, als neutral-Getreidebränden nicht berücksichtigt werden beschriftet werdenWhisky unter den Vorschriften und sind nicht verpflichtet, überhaupt) Jahre alt sein.
Bourbon, die gekennzeichnet ist gemischt (oder als "blend") enthalten Farb-, Geschmacks-und anderen Spirituosen (z. B. nicht gealterten neutral Getreidebränden), aber mindestens 51% des Produktes muss Straight Bourbon sein.


Bourbon-Flasche aus dem 19. Jahrhundert.
In der Praxis fast alle Bourbonen vertrieben heute enthalten mehr als zwei Drittel Mais, wurden im Alter von mindestens vier Jahren, und nicht als "Straight Bourbon"-mit oder ohne den "Straight-Bourbon"-Label zu qualifizieren. [Bearbeiten] Die Ausnahmen sind preiswerter Standard-Bourbon-Marken (im Alter von nur drei Jahren) und vorgemischten Cocktails mit Straight Bourbon für zwei Jahre reift. Aber mindestens eine kleine Brennerei Bourbon Märkte für weniger als drei Monate alt sind.
Whiskey als Tennessee Whiskey verkauft wird auch als Bourbon unter NAFTA [12] und mindestens einem weiteren internationalen Handelsabkommen definiert, und ist verpflichtet, die rechtliche Definition von Bourbon nach kanadischem Recht gerecht zu werden, aber einige Tennessee Whiskey Entscheidungsträger nicht bezeichnen ihr Produkt als Bourbon und darauf bestehen, dass es eine andere Art von Whisky ist bei der Vermarktung ihrer Produkte.

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