Eau de Vie

Eau-de-vie

Eau-de-vie (Französisch "Wasser des Lebens") ist ein Sammelbegriff für alle Arten von starken alkoholischen Getränken, die oft von fermentierten gemacht werden und dann destilliert Früchte.

ORIGIN

Französisch und Schweizer Mönchen im Mittelalter seine eigene eau-de-vie. Die dänische Akvavit ist eine wörtliche Übersetzung von "Wasser des Lebens", wie die Irisch Uisge Beatha und Schottisch-Gälisch Uisge Bheatha, wo das Wort Whisky stammt.

Eaux-de-vie, unter anderem von Aprikosen, Äpfel, Brombeeren, Kirschen, Birnen und Pflaumen. Die Farbe eines eau-de-vie ist in der Regel klar wie Wasser, aber leicht gefärbt. Der Alkoholgehalt liegt zwischen 37,5% und 45%.

Cocktails

Ein eau-de-vie war bis vor ein paar Jahren immer rein betrunken vor dem Abendessen oder als Digestif nach dem Abendessen. Heute, Cocktails mit ihm, der Wodka, Gin oder Rum mit einem eau-de-vie ersetzt wird, z. B. Mirabelle Tonic, als Gin Tonic mit einer Orangenscheibe.