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Gin

Obwohl mehrere verschiedene Arten von Gin seit seinen Ursprüngen entwickelt haben, ist sie rechtlich in vier einzelnen Kategorien in der Europäischen Union differenziert, mit zwei von denen vier (destillierter Gin Gin und Compound), die offiziell in den Vereinigten Staaten anerkannt.
Die offizielle EU-Einstufungen lauten wie folgt:
Wacholder Spirituosen - Dies ist die früheste Klasse von Gin, die durch Destillieren alkoholischer Getreide Topf waschen und die erneute es mit pflanzlichen Stoffen, die aromatischen Verbindungen extrahieren produziert wird. Durch die Verwendung der Brennblasen ist der Alkoholgehalt des Destillats relativ niedrig (zB 68% Vol.). Diese Art von Gin wird manchmal in Holzfässern, behält unterschiedlichem Geschmack aus dem Getreide als Ergebnis seiner Destillation Methode, und kann bei einer Stärke von nur 30% abgefüllt werden. Genf Gin Gin oder Holland ist das prominenteste Gin dieser Klasse.
Destillierter Gin - destillierter Gin wird ausschließlich durch erneute Ethylalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs mit einer anfänglichen Stärke von mindestens 96% Alkohol (das Azeotrop aus Wasser und Ethanol) in Stills herkömmlicherweise für Gin verwendet, in Gegenwart von Wacholderbeeren und anderen natürlichen produziert pflanzlichen Stoffen, sofern der Wacholdergeschmack vorherrschend ist. Gin einfachen Zusatz von Essenzen oder Aromastoffen zu Ethylalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs gewonnen wird nicht Gin destilliert.
London Gin - London Gin wird ausschließlich aus Ethylalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs mit einem Methanolgehalt von höchstens 5 Gramm pro Hektoliter 100% ABV, sein Aroma wird ausschließlich durch die erneute Destillation in herkömmlichen, Stills von Ethylalkohol eingeführt in Anwesenheit aller erhaltenen Die verwendeten pflanzlichen Stoffe enthält das resultierende Destillat, von denen mindestens 70% ABV. London Gin kann nicht gesüßt enthalten mehr als 0,1 g Zucker je Liter des fertigen Produktes, noch Farbstoffe, noch irgendwelche weiteren Zutaten außer Wasser. Die Bezeichnung London Gin kann durch den Begriff "trocken" ergänzt werden.
Gin - Gin Gin oder Verbindung wird durch einfaches Aroma neutralen Geist mit Essenzen und / oder andere "natürliche Aromen" ohne Redestillation gemacht, und ist nicht hoch angesehen.
Der minimale Alkoholgehalt in Flaschen für Gin beträgt 37,5% vol in der EU, und 40% in den USA
Einige rechtliche Einstufungen von Gin besitzen nur als von bestimmten geografischen Gebieten (zB Plymouth Gin, Ostfriesischer Korngenever, Slovenská Borovicka, Kraški Brinjevec, etc.) definiert, während die anderen gemeinsamen Deskriptoren zu klassischen Stilen, die kulturell anerkannt sind, beziehen, aber nicht rechtlich definiert ( zB Schlehenschnaps, Wacholder und Old Tom Gin).

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