Weingut Ökonomierat Rebholz is een gerenommeerd wijnhuis uit de Pfalz in Duitsland, gevestigd in het dorp Siebeldingen aan de rand van het Pfälzerwald. Het familiedomein heeft een lange geschiedenis en wordt tegenwoordig geleid door Hansjörg Rebholz en zijn familie. Rebholz behoort tot de meest gerespecteerde producenten van terroirgedreven Duitse wijnen.
De wijngaarden liggen op enkele van de beste hellingen van de zuidelijke Pfalz, met bodems van kalksteen, zandsteen en löss. Deze terroirs zijn bijzonder geschikt voor druivenrassen zoals Riesling, Weissburgunder (Pinot Blanc), Grauburgunder (Pinot Gris) en Spätburgunder (Pinot Noir). De wijnen staan bekend om hun precisie, mineraliteit en elegante structuur, met aroma’s van citrus, witte perzik, appel en subtiele kruidigheid.
Weingut Rebholz werkt volgens biologische principes en met een sterke focus op natuurlijke balans in de wijngaard. In de kelder wordt met minimale interventie gewerkt om de zuivere expressie van druif en terroir te behouden. De wijnen worden vaak droog gevinifieerd en kenmerken zich door hun helderheid, finesse en uitstekende bewaarpotentieel.