Der 2011 Quinta do Vallado Adelaide ist ein vollmundiger Port mit tiefen Aromen von dunklen Früchten intensiv von Pflaumen und Beeren mit reifen und weichen Tanninen. Ausgezeichnete Struktur und Komplexität, die zu einem langen und eleganten Abgang.

Wein Fakten

Winzer Hinweise Die in diesem Hafen verwendeten Trauben sind eine Mischung aus zwei Partien. One besteht aus gemischten alten Weinbergen, mit mehreren Sorten auf dem Feld (ein "Feld Blend") miteinander vermischt und die zweite wurde mit Touriga Nacional. Die Trauben getrennt vergoren, wobei 50% des Mostes gemischt mit den Stielen, um eine höhere Acidität, die Langlebigkeit und die Struktur des Wein beitragen extrahieren. Fermentation wurde mit der Zugabe von einem Geist verhaftet. Danach wird der Wein für 20 Monate in Edelstahltanks ausgebaut. Quinta do Vallado produziert seit Portwein seit dem Beginn des 19. Jahrhunderts.

TRINK Eine klassische Vintage Port aus der Region, ist es perfekt serviert auf seine eigene, und auch sehr lecker, wenn sie mit im Alter von Stilton oder anderen Blauschimmelkäse und Nüssen serviert.

Hersteller: Quinta do Vallado

Land: Portugal

Region: Douro

Rebsorte: 70% Misch alten Weinbergen und Touriga Nacional 30%

Alkohol: 19,5%