Premium Natives Olivenöl Extra Erntejahr 2024

Entscheiden Sie sich für 24K Olivenöl wegen seines besonders niedrigen Säuregehalts zwischen 0,2% und 0,5%, deutlich unter der maximal zulässigen Grenze von 0,8% für Natives Olivenöl Extra. Unsere Produktion gewährleistet Temperaturen unter 27 Grad Celsius, um die erstklassige Qualität des Öls zu erhalten. Temperaturen über 30 Grad Celsius können die flüchtigen Bestandteile des Öls, die für den charakteristischen Geschmack verantwortlich sind, beschädigen und oft sogar eine rötliche Färbung verursachen. 24K Olivenöl zeichnet sich durch eine sanfte grüne Farbe aus, ideal um Ihre Gerichte zu verfeinern.

In unserem Labor führen wir umfassende chemische Analysen unseres Olivenöls durch, gemäß EU- und COI-Richtlinien. Unsere Tests umfassen Säuregehalt des Olivenöls (CEE Nr. 2568/91 Anhang II), Peroxidzahl (CEE Nr. 2568/91 Anhang III) und Ultraviolett-Spektrophotometrie (K270, K232, und ΔK) (CEE Nr. 2568/91 Anhang IX) mit SHIMADZU UV-1900i Geräten. Wir führen auch Sensorische Analysen (Panel-Test) durch. In Zusammenarbeit mit externen, von IOC und ESYD zertifizierten Laboren gewährleisten.

Griechisches Olivenöl ist weltweit für seine überragende Qualität bekannt, die auf das ideale Klima Griechenlands und jahrhundertealte Anbaumethoden zurückzuführen ist. Reich an Antioxidantien und arm an Säure, bereichert es Gerichte mit einem einzigartigen, kräftigen Geschmack. Die außergewöhnliche Qualität des griechischen Olivenöls resultiert aus traditionellen Erntemethoden und der Vielfalt griechischer Olivensorten, die jeweils zu seinem charakteristischen Geschmack und gesundheitlichen Vorteilen beitragen.

Erntejahr 2024

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