Cognac

Cognac ist eine Art Brandy, der in der Cognac-Region in Frankreich hergestellt wird. Es wird aus weißen Trauben hergestellt, die in der Region angebaut werden. Cognac ist ein Destillat, das mindestens zwei Jahre in Eichenfässern gereift ist. Die Cognac-Region liegt im Südwesten Frankreichs, in der Nähe der Stadt Bordeaux. Das Klima in dieser Region ist perfekt für den Anbau der weißen Trauben, aus denen Cognac hergestellt wird. Der Boden ist auch für den Anbau dieser Trauben gut geeignet. Die Gegend ist bekannt für ihre sonnigen, heißen Sommer und kalten Winter.

Der größte Teil des Weinherstellungsprozesses erfolgt von Hand. Die Trauben werden gelesen, gekeltert und in offenen Bottichen vergoren. Anschließend werden sie zweimal destilliert, bevor sie zur Reifung in Fässer gefüllt werden. Der Cognac, der heute in der Region hergestellt wird, hat eine Herkunftsbezeichnung erhalten. Es gibt strenge Regeln und Vorschriften, wie der Wein hergestellt werden darf und welche Traubensorten verwendet werden dürfen. Der Weinherstellungsprozess besteht seit dem späten 17. Jahrhundert. Zu diesem Zeitpunkt begann die französische Regierung, die Region Charente zu fördern. 1727 wurde ein Dekret erlassen, das besagte, dass nur in der Cognac-Region angebaute Trauben zur Herstellung von Cognac verwendet werden durften. Ende des 19. Jahrhunderts wurde in Cognac eine Weinbauschule eröffnet. Viele der heute erfolgreichen Winzer haben hier ihr Handwerk gelernt. 1931 wurden die ersten Appellationsgesetze für Cognac erlassen. Die zur Cognacherstellung verwendeten Trauben sind Ugni Blanc, Folle Blanche, Colombard und Sauvignon Blanc.

Cognac muss in Eichenfässern reifen. Das Fass ist einer der wichtigsten Teile des Cognac-Herstellungsprozesses. Die Weinlese findet Mitte August statt. Die Trauben werden von Hand gepflückt und dann zum Quetscher transportiert. Nach dem Pressen gärt der Traubensaft etwa zwei Wochen, bevor er destilliert wird. Der vergorene Traubensaft wird zweifach in Pot Stills destilliert. Die Spirituose wird dann in Fässer umgefüllt, wo sie eine Zeit der Reifung durchläuft. Cognac ist eine Art Brandy. Der Großteil des weltweiten Cognacs wird in der Region um die Stadt Cognac in Frankreich produziert. In dieser Region wird er in zehn verschiedenen „Crus“ produziert.

Wie trinkt man: Wie sollte Cognac getrunken werden?
Es gibt ein paar verschiedene Arten, wie Menschen Cognac trinken möchten. Einige Leute trinken ihn lieber on the rocks mit einem Spritzer Wasser, während andere ihn lieber pur trinken. Es gibt wirklich keinen falschen Weg, Cognac zu trinken, solange Sie ihn genießen.

Wenn Sie zum ersten Mal Cognac trinken, möchten Sie ihn vielleicht pur probieren. Auf diese Weise können Sie den vollen Geschmack des Cognacs erhalten und entscheiden, ob Sie ihn mögen, bevor Sie etwas anderes hinzufügen. Wenn Sie feststellen, dass Sie den Geschmack von Cognac pur nicht mögen, dann versuchen Sie, einen Spritzer Wasser oder Eis hinzuzufügen. Dies kann helfen, die Aromen zu öffnen und sie schmackhafter zu machen.

Sobald Sie einen Weg gefunden haben, wie Sie gerne Cognac trinken, bleiben Sie dabei!

Beste Marken: Was sind die besten Cognac-Marken? Es gibt viele gute Cognac-Marken, aber Sie sollten nach einer Marke suchen, die dafür bekannt ist, die Art von Produkt herzustellen, die Sie bevorzugen. Wenn Sie zum Beispiel die Geschmeidigkeit und Süße eines VSOP- oder Napoleon-Brandys mögen, dann bleiben Sie dabei!

Lagerung: Wie sollte Cognac gelagert werden? Nachdem Sie eine Flasche Cognac geöffnet haben, bewahren Sie sie am besten aufrecht an einem kühlen, dunklen Ort auf. Der ideale Temperaturbereich liegt zwischen 12 und 16 Grad Celsius.