Vin d'Afrique du Sud
Afrique du Sud est un important producteur de vin d'un développement significatif dans l'industrie du vin sud-africain a été la mise en œuvre des «Vins d'Origine » ( WO) de programme , qui dicte la façon dont les régions viticoles sont définis et comment ils apparaissent sur les étiquettes de vin . L'une des principales caractéristiques du programme est un vin indiquant un WO sur l'étiquette doit être faite exclusivement à partir de raisins cultivés dans la zone désignée .
Afrique du Sud est l'un des rares pays viticoles qui démontre un mélange d'ancien et du Nouveau Monde cultures quand il s'agit de styles de vin produit . Alors que son vin mousseux , et la majorité de ses vins tranquilles , suivent des pratiques de vinification du Nouveau Monde , il ya beaucoup de vins bien connus fortifiée et de desserts qui sont plus en ligne avec leurs homologues de l'Ancien Monde .
Une gamme variée de raisin est cultivé dans toutes les régions viticoles d'Afrique du Sud . Chenin Blanc (connu localement comme Steen ) et Chardonnay haut de la liste des Blancs , tandis que le Cabernet Sauvignon , Merlot et Syrah sont rouges notables . Pinotage est une autre variété importante et produit un style en Afrique du Sud .
