Domaine William Fèvre is een van de meest gerenommeerde wijnhuizen uit Chablis in de noordelijke regio Bourgogne in Frankrijk. Het domein werd opgericht in 1959 en heeft zich ontwikkeld tot een van de belangrijkste producenten van terroirgedreven Chablis-wijnen.
Het domein bezit een uitzonderlijk groot areaal aan wijngaarden in Chablis, waaronder meerdere prestigieuze Grand Cru en Premier Cru percelen. De wijnstokken groeien op de karakteristieke Kimmeridgische kalksteenbodems, die rijk zijn aan fossiele schelpen en bijdragen aan de unieke minerale stijl van Chablis.
De wijnen van Domaine William Fèvre worden uitsluitend gemaakt van Chardonnay en staan bekend om hun frisheid, precisie en mineraliteit. Typische aroma’s zijn citrus, groene appel en witte bloemen, aangevuld met tonen van natte steen, krijt en subtiele ziltige nuances.
Door een combinatie van duurzame wijngaardpraktijken, nauwkeurige vinificatie en respect voor het terroir behoort Domaine William Fèvre tot de toonaangevende producenten van Chablis.
