Blaufränkisch druif wijnen
Blaufränkisch is een rode druivensoort die veel wordt verbouwd in Oostenrijk, waar hij bekend staat als Blaufränkisch of Lemberger. Het wordt ook verbouwd in andere landen zoals Duitsland, Hongarije en de Verenigde Staten.
Blaufränkisch-wijnen hebben meestal een gemiddelde tot volle body, met aroma's van donker fruit, kruiden en soms een vleugje rook of aardsheid. Ze worden vaak gerijpt in eikenhouten vaten, die extra smaken en aroma's aan de wijn kunnen toevoegen. Deze wijnen hebben gematigde tannines en een hoge zuurgraad, waardoor ze een goede structuur en verouderingspotentieel hebben.
In Oostenrijk wordt Blaufränkisch geteeld in een aantal verschillende regio's, waaronder Burgenland, Niederösterreich en Steiermark. Het wordt vaak gemengd met andere druivensoorten, zoals Zweigelt en St. Laurent, om complexe en genuanceerde wijnen te creëren.
Over het algemeen is Blaufränkisch een veelzijdige en voedselvriendelijke wijn die goed samengaat met een verscheidenheid aan gerechten, van gegrild vlees en stevige stoofschotels tot geroosterde groenten en kazen. Het is een goede keuze voor wijnliefhebbers die houden van volle rode wijnen met een beetje diepte en karakter.
