Sales only 18 +
10.000+ Positive Clients
7500+ Wines & Spirits
Free Insurance on all Orders

Sherry

Sherry is een versterkte wijn gemaakt van witte druiven die worden geteeld in de buurt van de stadJerez (Jerez de la Frontera), Spanje. In het Spaans heet het vino de Jerez.
Het woord "sherry" is een verengelsing van Jerez. In vroeger tijden werd sherry bekend als zak(van de Spaanse saca, wat betekent "een verwijdering van de solera"). In Europa"Sherry" is eenbeschermde oorsprongsbenaming, in Spaans recht, alle wijn aangeduid als "sherry" Er moet een juridisch komen van de Sherry Driehoek, een gebied in de provincie Cádiz tussen Jerez de laFrontera, Sanlúcar de Barrameda , en El Puerto de Santa MaríaIn 1933 werd de JerezDenominación de Origen was de eerste Spaanse denominación om officieel erkend te worden op deze manier, officieel genaamd DO Jerez-Xeres-Sherry en het delen van dezelfde Raad van Bestuur zo DO Manzanilla Sanlúcar de Barrameda.
Na de gisting is voltooid, wordt sherry verrijkt met cognac. Omdat het fort vindt plaats na de gisting,de meeste sherry's zijn in eerste instantie droog, met een zoete smaak wordt later toegevoegd. In tegenstelling, port (bijvoorbeeld) tot halverwege wordt versterkt door zijn vergisting, die het processtopt, zodat niet alle suiker wordt omgezet in alcohol.
Sherry wordt geproduceerd in een verscheidenheid van stijlen, variërend van droog, licht versies zoals finos te donkerder en zwaarder versies bekend als olorososallemaal gemaakt van dePalomino druif. Zoete dessert wijnen worden ook gemaaktvan Pedro Ximenez of Moscateldruiven. Sherry wordt door velen beschouwd wijn schrijvers als 'ondergewaardeerd' en een 'verwaarloosde wijn schat "

Pagina 1 van 2
Door het gebruiken van onze website, ga je akkoord met het gebruik van cookies om onze website te verbeteren. Dit bericht verbergen Meer over cookies »